|
|
Visfilet Met Broccoli En Sambal-klappersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g stevige visfilet (bijv. roodbaarsfilet)
? Conimex Wokolie
? 1 struik broccoli
? 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Paniki
? 1 pakje Conimex Romige Kokosmelk
? Conimex Sambal Badjak
? 1 zak Conimex Chinese Eiermie
? 4 eetlepels Conimex Geraspte Kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Snijd de visfilet in blokjes van ca. 4 cm.
? Verdeel de broccoli in kleine roosjes en was ze.
? Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout) aan de kook.
? Zet ondertussen een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de broccoliroosjes 5 minuten. Voeg de visblokjes en de kruidenpasta toe, roerbak deze voorzichtig 2 minuten. Voeg de kokosmelk en naar smaak wat sambal (hoe meer, hoe heter!) toe en laat ca. 5 minuten zachtjes pruttelen.
? Voeg ondertussen de mie toe aan het kokende water en kook deze in ca. 4 minuten gaar. Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om. Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
? Schep de gewokte visfilet in diepe borden of kommen en strooi de geraspte kokos erover. Geef de mie er apart bij.
|
|
|